須田泰成の〈つなぎあるき〉ブログ
人や地域や企業を〈つなぐ〉日々を過ごすコメディライター&プロデューサー須田泰成の〈つなぎあるき〉日記+コラム
Photo N.Kurisu

2018.6.12

2018.6.9〈日本百貨店どようび〉は、豆腐マイスター工藤詩織さんと〈つながる〉豆腐祭り!

by 須田 泰成

つなぎ歩き日記

「日本百貨店どようび」は、

「日本のモノヅクリにお金を廻す!」
「全国の生産者と首都圏の消費者をつなげる!」がテーマの
日本百貨店さん初めての飲食店「日本百貨店さかば」では、
毎週土曜日、香川県丸亀市と静岡県西伊豆町の食材を中心に
全国の食材がコラボして全国の生産者さん、
応援してくださる人たちが集まる「日本百貨店どようび」を開催。
楽しい立ち飲み。座席もあります。



会場は、東京駅八重洲口「日本百貨店さかば」。。
東京駅に隣接する高層ビル「パシフィックセンチュリープレイス丸の内」の
飲食スペース、グランアージュ地下1階に「さかば」は、あります。
実は、地下鉄銀座線・京橋駅(銀座側出口)から徒歩3、4分。

さばのゆ以上にいろんな人や文化が行き交う場になればと!

6/9(土)17時からの第4回は、
「マツコの知らない世界」でも熱く豆腐を語った
〈豆腐往来〉をキーワードに
本当においしい豆腐を広める工藤詩織さんが登場する豆腐まつり!

17時〜21時半
フードチャージ2000円(食べ放題)+ドリンクキャッシュオン
(チャージ値下げしました)

香川県丸亀市と静岡県西伊豆町を中心に全国の食材と豆腐のコラボ!
丸亀+西伊豆コラボ豆腐メニュー開発&発表も!
工藤さんの〈つながり〉で全国の美味しいとうふ製品が集まりました。

ふうせつ花(岩手県)さんの「ざる豆腐」と「湯葉」
上田とうふ(京都府)さんの「匠手あげ」
あげ家 松兵衛(新潟県長岡市)さんの「栃尾あげ」。厚焼き卵のような大きさで、ふっくら。
  
何しろ楽しい豆腐の立ち飲み!(座席もあります)

豆腐尽くしの充実ビュッフェ! メニューは、こちら!


ざる豆腐の食べくらべ! 圧巻美味!




湯葉の刺身!

厚揚げ!

杉本シェフ!

創作料理に!


丸亀の骨付き鶏味、竜田揚げ!

おからのサラダ!

工藤詩織さんもメガジョッキで!

豆腐と調味料&薬味のマッチングも楽しみのひとつ。






工藤詩織さんによる3社の豆腐の解説&現場訪問時の写真プレゼン!

〆は、だし茶漬け。丸亀のカワイイ丸い「おいり」トッピング!

きざみうどん、塩かつお風味!

出汁をかけても美味い!香川・伊吹島の大羽いりこ出汁!

豆腐大豆バーシティな夜!
この日も、おいしく温かくたくさんの人が〈つながった〉のでした♬

須田 泰成

須田 泰成

「スローなコメディにしてくれ」
 編集長+プロデューサー+ライター。
always look on the bright side of human life♩な
「もの+こと+ひと」を取り上げながら、
地域や企業のリアル・ムーブメントも熟成発酵させている。

世田谷区経堂と全国の地域の生産者と文化をつなぐ
経堂系ドットコムを2000年から運営。
イベント酒場さばのゆをハブに全国のつながりを醸す日々。
東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産
の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、
さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。
工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。

本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。
著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、など。
脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など多数。

『シャキーン!』(NHK)『すっぴん!』(NHKラジオ第一)
などの番組立ち上げもいろいろ。

テレビ、ラジオ、WEB、脚本、構成、
執筆、制作、講演などの仕事多数。
お仕事も承っております。
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda
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